日期：2025-07-26 06:10:17
姐妹们快看过来！今天教你们做网红柠檬鸡爪，酸辣开胃，Q弹有嚼劲，追剧、下酒、解馋都超合适！做法简单到哭，厨房小白也能轻松搞定～
材料准备（2-3人份）
鸡爪1斤（约10-12只）
柠檬1个（去籽切片）
小米辣5-6个（根据口味增减）
大蒜1头（剁成蒜末）
香菜2根（不爱的可以不放）
生抽5勺、香醋3勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐1小勺
展开剩余73%详细步骤
1、处理鸡爪（去腥关键！）
鸡爪剪掉指甲，对半切开更入味
冷水浸泡30分钟去血水，中间换2次水
冷水下锅，加姜片+料酒，大火煮开撇浮沫
转中火煮10分钟（喜欢软烂的煮15分钟）
捞出立刻泡冰水10分钟！这是Q弹的秘诀！
2、调神仙料汁
大碗里加生抽+香醋+蚝油+白糖+盐搅匀
放入蒜末、小米辣、柠檬片（去籽！）
喜欢香菜的现在加，再挤半个柠檬汁
3、疯狂搅拌
把冰镇好的鸡爪沥干水分
倒入料汁里充分抓匀，让每只鸡爪都裹满酱汁
4、冷藏入味
密封好放冰箱冷藏4小时以上
中间记得翻动1-2次更入味
隔夜味道更绝！
小贴士
柠檬一定要去籽，不然会发苦
怕辣的可以减少小米辣，或者加1勺蜂蜜
加百香果就是豪华升级版！
放密封盒冷藏可以保存3天
开吃啦！
酸辣爽口的汁水完全浸透鸡爪，啃起来咯吱咯吱超级过瘾！一口接一口根本停不
下来，保证让你好吃到舔手指。
快去做！做完记得回来谢我！
（偷偷告诉你，这个配方我卖了3年，今天免费分享给大家啦～）
PS： 做好记得多准备几盒，不然根本不够分！
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